BURDEOS, TESTE
DE BUCH, ARCACHON – 16, 17 Y 18 DE MARZO
1.
Burdeos
Situada en la desembocadura del río Garona, es la
capital de la provincia de Aquitania y del departamento de Gironda. Fue fundada por los romanos en el siglo III
a. C. y desarrollada posteriormente por el imperio inglés de 1154 a 1453.
Su población actual asciende a 735.000 habitantes.
Burdeos se distingue por su excepcional arquitectura del siglo XVII, lo que
le valió hace 200 años ya el apodo de “Petit Paris” y, más recientemente, su
inclusión en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. Su reciente desarrollo urbano la convierte en una ciudad
de buen vivir, donde se celebra la gastronomía, la cultura y las compras. Puerta
de entrada a los más prestigiosos vinos finos en el mundo, con sus largas
playas del Atlántico y del valle del Dordoña, la cuna de la humanidad, Burdeos
es más que una ciudad.
Desde
los puentes emplazados sobre el río Garona, como por ejemplo el “Pierre” que
data del año 1822, se puede obtener una maravillosa vista del casco histórico
de la ciudad. Muy cerca de allí se encuentra la Plaza de la Bolsa, dedicada a Luis XV, cuya
estatua fue reemplazada durante la revolución por la de las Tres Gracias. La importante Catedral de Burdeos que alberga tanta historia así
como el Gran Teatro,
cuya construcción data de 1773 es una verdadera maravilla arquitectónica
llevada a cabo por el arquitecto Victor Louis. No puede dejar de visitarse en
Burdeos el Monumento a los Girondinos,
en honor a los delegados locales de la Asamblea Revolucionaria de 1789 que
fueran posteriormente ejecutados por Robespierre.
Muchos circuitos de
descubrimiento y paseos “gourmet” son propuestos para degustar los productos
locales, incluidos los vinos. Burdeos,
capital del suroeste de Francia, ofrece uno de los conjuntos arquitectónicos
del siglo XVII más armonioso de Europa. Conserva monumentos famosos, de los
cuales varios están incluidos en el patrimonio mundial de la UNESCO.
Por asunto de exilio, Francisco de Goya disfrutó los últimos cuatro
años de su vida en esta bellísima y monumental ciudad regada por el vino y por
el Garona. Aseguran que allí dejó puesta
la primera piedra del impresionismo.
La bella ciudad nos
deleita con la vasta paleta cromática (cómo no, también el color burdeos), el
aire calmado y la “joie de vivre” que
impregna este París a escala, esta dama neoclásica y barroca que se columpia
entre viñedos y que fue tres veces capital
francesa.
Burdeos ofrece sensibilidad festiva, calidad de vida,
“wine bars” (bares de Vino) donde te hablan de sagas y châteaux (bodegas), y
con más sumilleres por metro cuadrado que ninguna ciudad del mundo, tiendas “gourmet” y “bistrós”, pastelerías y
bombones, también reúne una gran oferta artística, cultural y de compras…
“La cité du
Vin”. El icono de la ciudad es
más que un neomuseo o un centro de interpretación del vino, no sólo de la
región, sino de todo el orbe vinícola (bodegas españolas incluidas). Un bello
edificio sinuoso y ambarino que bien podría ser un “sauterne”s (es un vino dulce de la región de
Burdeos) aireándose en una copa gigante a orillas del Garona, el gran tótem y orgullo posmoderno de
Aquitania (no lo hemos incluido en nuestro programa de visitas porque encarecía el fin de semana, la entrada cuesta 20 euros).
El siglo XVIII fue la edad de oro de Burdeos. Muchos edificios del centro (unos
5000), incluyendo los de los muelles, proceden de este periodo.
Victor Hugo encontró la ciudad tan bella que una vez
dijo: "Tome Versalles, añada Amberes y tendrá Burdeos". El Barón
Haussmann, durante largo tiempo prefecto de la ciudad, utilizó la reconstrucción del Burdeos del
siglo XVIII como modelo cuando el
emperador Napoleón III quiso transformar la entonces
cuasi-medieval París en una capital moderna.
2.
La Teste de Buch (Departamento de la
Gironda)
Es el sitio turístico más visitado de toda Aquitania, esta duna espectacular es
única en Francia y la más alta del continente europeo. Es algo más
que un "montón de arena". Se trata del segundo monumento natural de
Francia y muestra al hombre su impotencia ante la naturaleza, porque
el viento y el mar están haciendo avanzar esta
montaña móvil a su antojo. Tienen unas dimensiones aproximadas de
105 m de altura, una longitud de 2,7 km a lo largo del litoral y una anchura de
500 m comiéndose cada año entre 3 y 4 metros más de bosque del Parque Natural
de las Landas de Gascuña.
3.
La Bahía de Arcachon
La Bahía de Arcachón es una zona situada en la región de Aquitania en el
departamento de Gironda. Es el pueblo más importante de la bahía. Está completamente orientado al turismo,
por sus calles podrás ver muchas tiendas con souvenirs, etc.
Es un paraíso en la costa francesa
debido a sus condiciones climáticas ya que los inviernos son suaves y los
veranos son calurosos. La bahía se
encuentra parcialmente aislada del océano Atlántico por el cabo Ferret, la Duna
de Pilat y el banco de Arguin haciendo que en su interior se lleve a cabo una
de las actividades por las que es mundialmente conocida esta zona, el cultivo
de la ostra.
las ostras se caracterizan por un gusto y un sabor único pero también por su diversidad. En general, provienen de siete regiones diferentes de Francia. Según su origen y su sabor, ofrecen a los golosos un tour de Francia sabroso... Las ostras se clasifican en dos categorías bien distintas:
Las ostras planas y las ostras cóncavas. Aunque todas las ostras puedan segregar perlas, las ostras comestibles no se utilizan para estos fines. La ostra perlera pertenece a otra familia.
¡Ostras buenas para la salud! Es una excelente fuente de minerales y nos aporta todo lo que nos hace falta para estar en forma: hierro, calcio, magnesio, yodo, potasio, cobre, zinc y otros. Es un verdadero concentrado de energía y nos proporciona nuestra cuota de vitaminas: A, B, C, E, D y B12. Y, además de esto, ¡es poco calórica!
“DESCUBRIENDO BURDEOS”
A continuación, algunos de los lugares que conoceremos durante las visitas guiadas:
1.
LE MONUMENT DES
GIRONDINS está
ubicado en la Explanade des Quinconces . Se construyó finales del siglo XIX, con una gran
columna central y dos excelentes fuentes de bronce, dedicadas a la República y
la Concordia. En lo alto de la columna central, aparece una alegoría de la
libertad rompiendo las cadenas de la opresión.
2.
LA MAISON GOBINEAU, diseñada por el arquitecto Victor Louis y terminada en 1789, la casa del concejal del Parlamento Thibault-Joseph de Gobineau. La
fachada oriental del callejón Touny,
constituye el comienzo de un distrito desarrollado en el siglo XIX en el sitio del castillo Trompeta. « El Wine Bar » se encuentra en la planta baja
de la « Maison du Vin de Bordeaux », la sede del « Conseil
Interprofessionnel des Vins de Bordeaux ». Este edificio del siglo XVIII, conocido como el hotel
Gobineau, es una reminiscencia de la actividad portuaria de la ciudad por sus
líneas en forma de barco. El “Wine Bar” combina la arquitectura neoclásica con columnatas y
muebles contemporáneos. Los materiales nobles y las formas limpias evocan el mundo del vino.
3.
LE GRAND THÉÂTRE DE BORDEAUX es
considerado por muchos el más importante de toda Francia. Su construcción,
que corrió a cargo de Victor Louis, empezó en el año 1773 y se terminó en el
año 1780. Su arquitectura es una verdadera innovación en muchos aspectos, su
inmenso pórtico está compuesto de doce columnas corintias, que realzan una
fachada neoclásica de por sí imponente. En
1991, una restauración devolvió al Gran Teatro sus originales y vivos colores
azul y dorado.
4.
L´ÉGLISE NOTRE DAME, construida a finales del siglo
XVII como resultado de una revuelta de Burdeos, Notre Dame, antes conocida
como Iglesia de St. Dominic, antigua sede de los dominicanos, se encuentra muy cerca del Gran Teatro de
Burdeos, oficina de turismo y el monumento a los Girondins que está a pocos
minutos de la iglesia. Presenta
un estilo barroco realmente apreciado y es interesante conocer
que fue Pierre-Michel Duplessy el que se encargó de realizar el diseño, ya que
era uno de los arquitectos importantes de la época junto con Mathieu Labat. El templo data del siglo XVII. (Es
posible realizar una visita gratuita de martes a sábado de 8:30 a 19 horas)
5.
LES GALERIES BORDELAISES Obra del
arquitecto Garbiel-Joseph Durand, esta galería permite una especie de recorrido
temporal y cultural. Tomando prestado de Inglaterra,
París e Italia, los signos que encontramos parecen ser de otro tiempo. La Galería Bordelaise, se une a la Rue Sainte
Catherine bajo un techo de cristal. Se construyó entre 1833 y 1834, por
iniciativa de cuatro acaudalados comerciantes mexicanos que llegaron a Burdeos
tras huir de la Guerra de la Independencia que azotó sus hogares entre 1810 y
1821, y cuyo resultado fue la separación de México del Imperio español.
6.
LA PLACE
DU PARLEMENT fue una antigua plaza del Mercado Real, hasta que
los planes de embellecimiento de la ciudad la ampliaron y modificaron. Tiene
una sencilla severidad y animados cafés y presenta algunos nobles edificios de
cierta hermosura, en torno a una fuente neo-renacentista, de 1865.-
7. LA PLACE DE LA BOURSE simboliza la ciudad de Burdeos en todo el mundo desde
hace siglos y jugó un papel importante en el desarrollo, el comercio y la
reputación de la ciudad. La Place de la Bourse estaba originalmente separada del río por
barandas, pero estas desaparecieron durante la Revolución Francesa. La estatua ecuestre del rey fue reemplazada brevemente por una de
Napoleón, seguida por la Fuente de las Tres Gracias en 1869. Esta última ha sido muy
apreciada desde entonces y fotografiada por turistas de todo el mundo.
8.
LE MIROIR D´EAU (El espejo de Agua –Agua escenificada). Diseñado por el fabricante de fuentes
parisino Jean-Max Llorca, el
sistema permite revelar uno tras otro un efecto espejo (con 2 centímetros de
agua estancada en una losa de granito) y un efecto de niebla de hasta 2 metros
de altura. A ambos lados de este espejo de agua, el pavimento todavía
cubre aproximadamente 2000 m2. Todo el pavimento está enmarcado por un jardín
plantado: el jardín de luces. El espejo de agua es la parte central de
esta explanada de 5.850 m2. El espejo de agua no está en servicio durante
el invierno debido al mantenimiento (de noviembre a abril), aunque con un poco
de suerte lo podremos ver en funcionamiento.
9.
L´ÉGLISE SAINT PIERRE se encuentra en el corazón del distrito
de Saint Pierre, en el antiguo Burdeos , un distrito rico en historia. La iglesia fue construida en el siglo XV. El portal es gótico extravagante, pero solo el
coro y la fachada sur son originales. . Es particularmente sorprendente por su interior: en efecto, tiene
bóvedas finamente talladas ojivales, vidrieras del siglo XIX y especialmente
una Piedad de madera del siglo diecisiete. Este
distrito fue construido en el sitio de un puerto galorromano.
10.
LA
PORTE DE CAILHOU es de estilo
gótico renacentista, con 35 metros de altura, con su
techo cónico, fue erigida en el siglo XV
en honor del Rey Carlos VIII, ganador de la Batalla de Fornoue en 1495
(conquista de Nápoles). Podemos observar en su fachada, un nicho que da la
bienvenida a una estatua a la efigie del rey. La puerta, durante mucho tiempo sirvió como
una puerta de defensa. Es uno de los monumentos más hermosos
dentro y fuera de Burdeos.
11.
LA CATHÉDRALE DE SAINT ANDRÉ es el principal edificio religioso de la
ciudad de Burdeos. Fue construida en el siglo XI, y
consagrada el año 1096 por el Papa Urbano
II. De la construcción románica
original del siglo XI no quedan más que los muros interiores de la nave
principal. La catedral fue reconstruida entre el siglo XII y el XVI. La actual nave, de estilo angevino (es una variante de
la arquitectura gótica), data del siglo XII y fue modificada en el siglo XIII.
